นิลพัท 
ที่ห้องประชุมชั้น 5 สำนักงานเทศบาลตำบลแพรกษา อ.เมือง จ.สมุทรปราการ นายมาชัย ไพศาลธนสมบัติ ปลัดเทศบาลตำบลแพรกษาปฏิบัติหน้าที่นายกเทศมนตรีตำบลแพรกษาเป็นประธานเปิดการฝึกอบรมผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร โดยมี ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าร่วมโครงการจำนวนมาก
ความปลอดภัยของอาหาร ถือเป็นหนึ่งนโยบายหลักของรัฐบาล เพื่อดูแลให้มาตรฐานอาหารในประเทศเทียบเท่ากับมาตรฐานสากล เพื่อสุขภาพอนามัยที่ดีของประชาชนผู้บริโภค เนื่องจากปัจจุบัน แนวโน้มการปนเปื้อนของสารเคมีในอาหารมีมากขึ้น ทั้งจากสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ฮอร์โมนในสัตว์ สีผสมอาหาร สารฟอกขาว บอแรกซ์ ฟอร์มาลิน เป็นต้น ซึ่งสารเคมีเหล่านี้อาจปนเปื้นลงในอาหาร ทั้งที่ตั้งใจและไม่ได้ตั้งใจ อันเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ประชาชนผู้บริโภค เจ็บป่วยด้วยโรคต่างๆเพิ่มขึ้น ทั้งโรคติดต่อที่เกิดจากอาหาร และน้ำ เป็นสื่อ และโรคไม่ติดต่อ เช่นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
เทศบาลตำบลแพรกษาโดยกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้ตระหนักและเห็นถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการนี้ ขึ้นเพื่อ ให้ผู้ประกอบกิจการด้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขาภิบาลอาหาร และนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง และประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง
