เทศบาลตำบลบางปู จัดโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 50 คน และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 50 คน
นิลพัท
1 min read
ที่ห้องประชุม 2 ชั้น 5 สำนักงานเทศบาลตำบลบางปู อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ นายเอกลักษณ์ ศรีชมพันธ์ รองนายกเทศมนตรีตำบลบางปู เป็นประธานเปิดโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร โดยมีนางสาวปารณีย์ นาคคำ ปลัดเทศบาลตำบลบางปู ในนามคณะดำเนินโครงการ กล่าวรายงาน พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร หัวหน้าส่วนราชการ และได้รับเกียรติจากวิทยากรศูนย์อนามัยที่ 6 ชลบุรี มาบรรยายให้ความรู้
สำหรับ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ในวันนี้ปัจจุบันประชาชนผู้บริโภคยังคงมีความเสี่ยงต่อการบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพอนามัยของประชาชน โดยสาเหตุส่วนใหญ่มาจากการปนเปื้อนของอาหารจากสารเคมีและเชื้อโรคจนทำให้เกิดการเจ็บป่วย การปนเปื้อนของอาหารส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมอนามัยที่ไม่ถูกสุขลักษณะของผู้เตรียมปรุงประกอบอาหาร ในระหว่างการเตรียมปรุงอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร ดังนั้นผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร นับว่าเป็นบุคคลสำคัญในการจัดหาวัตถุดิบ ปรุง ประกอบให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัย รวมถึงมีคุณค่าทางโภชนาการ จำเป็นต้องมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหาร รวมถึงกฎหมายต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อจะได้นำความรู้ไปปฏิบัติได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งการควบคุมดูแลให้ผู้ประกอบกิจการสามารถประกอบกิจการเป็นไปได้อย่างเหมาะสม โดยเน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภค จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องดำเนินการเพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบกิจการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
เทศบาลตำบลบางปู ได้ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อให้ความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรของกรมอนามัยแก่ผู้ประกอบกิจการจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหาร เพื่อให้สถานประกอบกิจการจำหน่ายอาหารมีการจัดการด้านสุขาภิบาลสภาพแวดล้อมภายหลังการอบรมตามมาตรฐานของกรมอนามัย และเพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดถูกสุขลักษณะ
ซึ่งการจัดอบรมให้ความรู้สำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร ในพื้นที่เทศบาลตำบลบางปู ซึ่งได้จัดอบรม 2 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 50 คน และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 50 คน
